IPA (Zat Aditif)

Identifikasi Zat Aditif
pada Makanan

Zat Aditif dalam makanan
Helloo Gaess!! Gimana kabarnya? Ada yang tahu ngga sih apa itu Zat Aditif dan Adiktif? Zat Aditif adalah bahan yang ditambahkan pada makanan sebagai pewarna, pemutih, pengatur keasaman, penambah zat gizi, dan anti penggumpal. Sedangkan, zat Adiktif adalah bahan yang dapat menimbulkan kecanduan bagi pemakainya. Zat aditif contohnya itu garam dapur, rempah-rempah, asam cuka, dll. Kalau zat adiktif contohnya itu dibedakan menjadi 3 kelompok. Kelompok pertama contohnya, teh, kopi, rokok, minuman beralkohol, inhalin (lem, aerosol, pengharum ruangan, dan gas), obat bius, dll. Contoh zat adiktif kelompok dua antara lain candu, heroin, kokain, morfin, lisesic acid diethylamid, dan ganja. Contoh zat adiktif kelompok ketiga antara lain ekstasi, sabu-sabu, diazepam, dan LSD (Lysergic Acid Diethylaimide). Okeh, kali ini kita bakalan fokusin dulu untuk membahas zat aitif ya Gaess? Kalau zat adiktif, kita bahas di lain waktu lagi yaa?

Supaya lebih cepat paham, kami bakalan mengidentifikasi nama, dampak negatif, dan pencegahan dari zat Aditif itu sendiri.
      1.       Mengidentifikasi Zat Aditif yang terkandung di dalam makanan cepat saji “Super Bubur Rasa Abon Sapi”
No.
Kegunaan Zat Aditif
Nama Zat Aditif
Dampak Negatif
Pencegahan
1.
Penguat Rasa
a.  Mononatrium   Glutamat   (MSG).
b.  Bawang putih.
c.  Bawang     bombay.
d.  Garam.
e.  Cabai rawit.
a.  Meningkatkan risiko dan kecepatan pertumbuhan sel-sel kanker,
b.  Memperbaharui gangguan saraf degeneratif
Sebaiknya, menghindari atau membatasi penggunaan penguat rasa sintetis di dalam makanan.
2.
Pemanis
a.  Gula
a.  Kegemukan
b.  Diabetes
Menghindari makanan atau minuman yang mengandung pemanis terlalu tinggi.
3.
Pengawet
a.  Natrium Benzoat
a.  Menderita kanker
b.  Gagal ginjal
c.  Dapat menyebabkan kematian
Menggunakan zat pengawet makanan sesuai dosis yang telah ditentukan.
4.
Pengental
a.  Bubur beras
a.  Meningkatkan risiko serangan jantung
b.  Mual
Jangan dikonsumsi berlebihan (sebagai hidangan utama) dan jangn dijadikan menu harian.
5.
Antioksidan
a.  Minyak nabati
b.  Minyak wijen
c.  TBHQ
a.  Batu ginjal
b.  Stroke
c.  Tekanan darah tinggi
Mengurangi penggunaan makanan yang mengandung antioksidan berlebih.
6.
Pemutih
-
-
-
7.
Pengatur Keasaman
-
-
-
8.
Zat Gizi
a.  Lemak
b.  Protein
c.  Karbohidrat
d.  Vitamin A
e.  Vitamin B1
f.   Vitamin B2
g.  Vitamin B6
h.  Vitamin B12
i.   Natrium
a.  Kolesterol tinggi
b.  Gangguan ginjal
c.  Diabetes
d.  Sakit kepala dan sendi
e.  Mual
Pandai-pandai memilah dan memilih bahan makanan yang akan dimakan.
9.
Anti Gumpal
-
-
-

      2.   Mengidentifikasi Zat Aditif yang terkandung di dalam susu kental manis “Frisian Flag Gold”
No.
Kegunaan Zat Aditif
Nama Zat Aditif
Dampak Negatif
Pencegahan
1.
Penguat Rasa
-
-
-
2.
Pemanis
a.  Sukrosa
b.  Laktosa
a.  Melemahkan otot
b.  Menyebabkan kerusakan gigi.
c.  Kegemukan
Menghindari makanan atau minuman yang mengandung pemanis sintetis terlalu tinggi.
3.
Pengawet
-
-
-
4.
Pewarna
a.  Pewarna Karamel
a.  Menyebabkan kerusakan pada gigi
b.  Meningkatkan risiko kanker pankreas
Berhati-hati ketika membeli makanan atau minuman yang memakai zat warna.
5.
Pengental
a.  Tepung terigu
b.  Tepung tapioka
a.  Protein pada terigu sulit dicerna (gluten)
Jangan dikonsumsi berlebihan (sebagai hidangan utama) dan jangan dijadikan menu harian.
6.
Antioksidan
a.  Tokoferol
a.  Batu ginjal
b.  Stroke
c.  Kanker kardi ovaskuler
d. Tekanan darah tinggi
Mengurangi penggunaan makanan yang mengandung antioksidan berlebihan.
7.
Pemutih
-
-
-
8.
Pengatur Keasaman
-
-
-
9.
Zat Gizi
a.  Lemak
b.  Kolesterol
c.  Protein
d.  Vitamin A
e.  Vitamin D3
f.   Mineral (kalsium, megnesium karbonat, dan kolin klodrida)
g.  Fosfor
h.  Iodium
a.  Kolesterol tinggi
b.  Diabetes
c.  Obesitas
d.  Hipertensi
e.  Kerusakan syaraf/ginjal
f.   Kerusakan otak
Setiap kali membeli produk makanan, baca jenis dan jumlah zat gizi yang digunakan pada produk tersebut, pandai memilah dan memilih makanan yang akan dikonsumsi.
10.
Anti Gumpal
-
-
-


Oke, cuma segini aja yang bisa kami bagiin ke kalian semua. Kalau ada yang mau request pembahasan kalian bisa comment dan juga share ke teman-teman kalia. Semoga bermanfaat Gaess!!

"Jangan menyepelekan hal yang sepele, karena hal sepele bisa jadi hal yang sangat besar di suatu saat nanti" -AF


Komentar

Posting Komentar